Что такое торт-бенто и с чем его едят? Традиция миниатюрных десертов пришла к нам с востока. Само слово имеет японские корни и восходит к началу XII века. Бенто – это миниатюрное лакомство, которым не делятся. Оно продается в упаковке вместе со столовым прибором, чтобы была возможность кушать его там, где удобно: на переменке в школе, в сквере, в офисе за чаем или дома, уютно свернувшись в любимом кресле.
О новинке ремесленной пекарни «Пан Калач» рассказал главный технолог Владислав Гаврилюк:
«Главная фишка бенто – эксклюзивность. Вы не найдете двух одинаковых тортов в «Караванах». Мастера за несколько минут сделают любую надпись или украсят лакомство так, как Вы попросите, без дополнительной платы».
«Пан Калач» - единственная пекарня в Пензенской области, взявшаяся за производство бенто. Как правило – это удел частных мастеров. Тортик бенто – лучший способ выразить свои чувства. И повод, и настроение не всегда бывают радостными.
«Нас часто просят нарисовать грустный смайл. Это способ выразить то, что у тебя на душе – простая и понятная человеческая история. Кто-то хочет оригинальную надпись с юмором. Не обязательно ждать дня рождения или годовщины, чтобы подарить бенто. Иногда людям просто хочется дать повод своим близким улыбнуться и получить удовольствие от изысканного десерта ручной работы», - поделился Владислав Гаврилюк.
Поскольку десерт небольшого размера, его цена приемлемая. А внутри – нежность, любовь и мастерство творцов «Пан Калач».
В основе – белый йогуртовый бисквит, белый мусс и свежие ягоды. Для крема используют творожный сыр «Креметте». Дальше – джем и хрустящий крокант из выбранного вами топинга – лимонный, ореховый или шоколадный – что душа пожелает.
«Мы стали замечать, что в «Караван» приходят люди, которые просто разглядывают витрины «Пан Калач». Мы поинтересовались: в чем причина. Ответ нас поразил: люди приходят, чтобы проверить, какое сегодня настроение у кондитера. Определяют это по надписям и декору на тортиках бенто. Если десерт украшает солнце, цветы – значит, настроение на высоте. Если перевернутый смайлик или тучки – мастер грустит», - поделился Владислав Гаврилюк.
Заказать десерты «Пан Калач» можно в сети магазинов «Караван», придя за покупками, или с доставкой на дом через сервис «Торнадо».
Источник: Столица 58